教你做国外的鸡蛋灌饼，尝一尝与国内的味道有什么不一样

鸡蛋灌饼食材准备：二百克鹰嘴豆、洋葱、柠檬汁、生姜、青椒，火腿肠，胡萝卜，番茄酱，一颗生鸡蛋，生菜。第一步：将两百克的鹰嘴豆提前一天浸泡在水中，洋葱进行切碎，生姜切碎，柠檬挤出十克左右的柠檬汁，绿辣椒切碎，火腿肠切碎。

第二步：取出浸泡完成的鹰嘴豆，沥出其多余的水分、将其加入到一个干净的容器之内，再加入碎洋葱、十克柠檬汁，碎生姜，半茶匙的香菜叶，绿辣椒碎十五克，一茶匙的胡椒粉末，两茶匙的食用盐，一茶匙芫荽粉，一茶匙红辣椒粉末。将这些所有的调料搅拌均匀之后静制一分钟入味备用。第三步：一分钟之后将其材料全部取出，把它们放到食材搅拌机里面进行搅拌，搅拌成糊状之后放到容器中。

第四步：将切碎的火腿肠、青椒取出，放进碗里，在里面打入一颗生鸡蛋，稍微的搅拌后再加入少量的淀粉和面粉用筷子搅拌均匀，加入少量的清水，用筷子搅拌混合，混合到到只能看到蛋黄液的颜色之后，撒上孜然粉和食用盐，最后再来一滴蚝油提鲜、搅拌入味后备用着！第五步：干锅中烧油，将刚刚搅拌好的倒放入锅中，看到边缘的蛋液慢慢的煎炸成周围的黄色蛋液不再冒出油泡的时候对它进行翻面，另一面也煎炸到没有油泡后取出备用着。

第六步：朝第三步容器中加入四分之一茶勺的玉米淀粉，四分之一茶勺的白芝麻，搅拌到白芝麻均匀融合且无粉末状的淀粉之后，取出一把干净且够深的勺子出来，将它分成均匀等份的面糊球，取出白芝麻，将面糊球一个个的放在白芝麻里滚上一圈。

第七步：锅中注入食用油，等到它的温度上升到七八成之后将白芝麻面糊球放进油锅内，煸炸到两面均匀的呈现出橙黄色的颜色之后将它们从油锅内取出，用漏勺撇去油锅表面上漂着的一层白芝麻，再将食物沥油捞出。

第八步：将第五步做好的饼取出来放在盘子上，先用刷子刷上一层番茄酱，再将沥油捞出的白芝麻扁饼放到鸡蛋饼上面，再加入一片生菜、胡萝卜丝等配菜后将其卷起来，就可以食用啦！

这是国外的做法，喜欢吃鸡蛋灌饼的学起来吧，国内国外混着吃，相对比国内的做法，国外的确实是繁琐了一些。下面让我们来看一下国内的是如何制作出来的。第一步：买好制作鸡蛋灌饼的饼皮，将饼皮的两侧塑料包装撕下来。容器中注入一颗生鸡蛋，加入少量的食用盐，花椒粉搅拌备用。

第二步：锅中倒入少量的食用油，等到温度上去之后将饼皮放到油锅上面，煸炸一下会之后饼皮会冒出大的气泡，用筷子将气泡戳开一点把打好的鸡蛋倒进去。

第三步：一分钟之后将其进行翻面，用刷子刷上酱料，夹上生菜，培根火腿等，用铲子将其卷起即可食用。