漳州有一种面叫做卤面。大多数卤面店都有自己的打卤秘方，因而各有各的美味之处。无论早上睡醒来碗卤面，还是午饭晚饭想吃卤面，都是漳州人才懂的生活。
这种味道漳州人一定再熟悉不过了，老板做卤面的技艺是从自己父母的手中传承而来，所以保留着最古早、最地道、最正宗、最传统的做法，深得漳州市民们的青睐。
卤面对于漳州人来说是一份记忆、一份念想，自古以来卤面都是漳州人待客的大礼，人生中每个最重要的时刻都有卤面的相伴，在外地的漳州人都以卤面引以为傲，多少山珍海味都敌不过家乡的卤面在心目中的地位，阿芳卤面的门口总能排着长队，日复一日，这长长的队伍竟成了漳州不可缺少的一道风景。
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