青笋炒木耳

食材：青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙。

做法：

1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片。

2、锅热放油，爆香蒜片，下青笋片炒至断生。

3、放入红椒，以及木耳一起翻炒。

4、炒至8成熟时，调入适量盐、糖，临出锅浇碗汁，大火炒匀，即可出锅。

青椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋，尖椒，葱，干辣椒，肉末。

做法：

1、鸡蛋打散先炒熟。

2、爆香葱根辣椒后炒青椒，放炒熟的肉末跟酱油。

3、倒入鸡蛋翻炒关火即可。

蚝油生菜

食材：生菜，蚝油，盐巴，白糖，酱油。

做法：

1、生菜择去老叶，清洗干净。

2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。

3、下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。

4、净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。

白灼西兰花

食材：西兰花 2朵、色拉油 1勺、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量。

做法：

1、西兰用盐水浸泡半小时以上。

2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。

3、将西兰花焯熟，过凉。

4、过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油。

5、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可。

朋友们都学会了吗？