芹菜和香菇在一起吃味道非常棒，让人回味无穷，营养价值也很高，香菇含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些对三高有很好的疗效。芹菜含大量的膳食纤维，能够加快粪便在肠内的运转时间，防治便秘。，香菇炒芹菜香味浓郁，清爽可口，补气益胃，解毒降压，可以促进食欲，有效改善食欲不振，具有安神、补血、防癌、消炎、降压的作用。
食材表
香菇、芹菜、青椒
番茄、红辣椒、米酒、耗油
1、准备好材料，草菇去蒂洗净、其他蔬菜也洗净沥水
2、把食材都切成如图的竖条状
3、起锅烧油、放入香菇煸炒
4、炒至断生盛出
5、下芹菜煸炒
6、放入红辣椒和番茄
7、再放入青椒，这时加入米酒，略微翻炒
8、重新放入香菇、加入耗油转大火快速翻炒均匀
香菇非常嫩滑、没有多余的汁水，原汁味牢牢锁住，外表还有淡淡酸甜
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