白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，能防止皮肤老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。萝卜价格还便宜，5块钱买一根，一顿能吃到撑，而且秋天吃正好，能白嫩皮肤促进消化，10款美味做法，比肉还香！

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一、白萝卜炖牛腩

材料：牛肉、白萝卜、酱油、糖、盐、蒜、大料、葱段、姜片、料酒

做法：

1、牛肉洗净切块，入开水锅，焯一分钟，捞出沥干，白萝卜洗净切块。

2、锅中放油，烧至5成熟，放入牛肉翻炒，加酱油和糖炒匀。

3、加水没过牛肉，加盐、蒜、大料、葱段和姜片，烧开后，转小火炖30分钟。

4、加白萝卜块和料酒，再炖20分钟，至肉熟萝卜软烂即可。

二、糖醋白萝卜片

材料：白萝卜、盐、生抽、醋、白糖、姜汁

做法：

1、白萝卜洗净切薄片，加适量盐，腌20分钟，腌好后挤出水分。

2、碗中放姜汁、醋、生抽和白糖，调匀成味汁。

3、白萝卜片放入味汁中，腌24小时即可。

三、煎萝卜盒

材料：油、面筋、白萝卜、笋、面粉、淀粉、油、盐、生抽

做法：

1、白萝卜去皮，切成连刀片，笋和油面筋切碎，加盐和生抽拌匀成馅。

2、面粉小半杯，淀粉一勺，油一勺，水四勺，调成糊。

3、白萝卜连刀片，中间填上馅，裹淀粉糊，入油锅，小火煎至两面金黄即可。

四、凉拌白萝卜丝

材料：白萝卜、甜椒、香菜、姜蒜、花椒、食盐、味精、白醋、白糖、香油、生抽

做法：

1、白萝卜洗净，刨成细丝；甜椒切细丝；香菜洗净切段；生姜和大蒜切丁。

2、锅内放油，烧热后，下姜蒜和甜椒丝爆炒30秒钟，备用。

3、白萝卜丝放盘中，加适量食盐、白糖、生抽、食醋、味精和香油，拌匀调味。

4、煸好的蒜香甜椒倒入盘中，撒香菜拌匀即可。

五、白萝卜丸

材料：白萝卜、鸡蛋、葱末、姜末、花椒盐、植物油、淀粉、 胡椒粉、味精、精盐、酱油

做法：

1、白萝卜去根，洗净削皮，切细丝再剁碎，晾干水分。

2、白萝卜加葱末、姜末、酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀成馅料。

3、白萝卜馅挤成丸子，入烧至六成热的油锅，炸透至金黄色，捞出沥油，配花椒盐即可。

六、干锅萝卜

材料：白萝卜、猪肉、小葱、生抽、酱油、食盐

做法：

1、白萝卜洗净，去皮切片。小葱洗净，切葱末。猪五花肉切片备用。

2、大火将锅烧热，倒入色拉油烧热，放肉片炒至金黄色，盛出备用。

3、白萝卜入锅翻炒2分钟。加肉片和开水，大火煮30分钟，加生抽，酱油和盐调味。

4、再烧5分钟左右，直至汤汁浓稠，撒葱末即可。

七、水晶萝卜卷

材料：饺子馅、白萝卜、枸杞、水、淀粉、小葱、盐

做法 ：

1、枸杞泡发，小葱切末。白萝卜切薄片，加盐腌10分钟，清水冲净。

2、萝卜片中，放入饺子馅，卷成卷，放入盘中，大火烧开蒸8分钟。

3、另起锅，放少许油和水淀粉勾芡汁，倒入萝卜卷中，撒小葱末和枸杞即可。

八、茄汁萝卜花

材料：白萝卜、番茄酱、糖、白醋、盐、淀粉

做法：

1、白萝卜去皮，切成圆柱形，切面上切花刀，撒盐腌10分钟。挤去水分，沾上淀粉。

2、取小碗，加入番茄酱、糖、白醋、淀粉和清水，搅拌均匀。

3、锅中入油，下入萝卜，炸至金黄，捞出沥油。

4、锅留底油，倒入调好的料汁，烧制浓稠。浇在萝卜上即可。

九、红烧萝卜

材料：大蒜叶；白萝卜；八角；香菇；茴香；料酒；老抽；盐

做法：

1、萝卜滚刀切块，香菇泡开。

2、油锅爆香蒜白，倒入萝卜、水和香菇。加茴香，料酒，老抽和盐调味。

3、焖烧至萝卜软烂，加鸡精和糖调味。汤汁收干，加青蒜叶炒匀，即可。

十、萝卜骨头煲

材料：白萝卜、猪骨头、料酒、盐、味精

做法：

1、猪骨头放沸水中焯烫，去血水，捞出沥干，切成小块。

2、白萝卜去皮洗净，切成小块。

3、猪骨头放瓦罐内，加足量水和料酒，小火炖2小时，至汤汁变白，白萝卜块放入锅中，炖煮30分钟，加盐和味精调味即可。