材料准备

榨菜、螃蟹、姜片、小葱、盐做法步骤

1、榨菜提前用凉白开浸泡一会，把本身的咸味去掉点。

2、螃蟹清洗干净后剁成小块。

3、锅里加少量油，把姜片爆香，再把螃蟹切面朝下，放进去稍微煎一煎。

4、蟹肉定型了就把榨菜放进去继续翻炒，炒出榨菜的酸香。

5、接着就可以加入温水煮汤啦，没过蟹肉的量就行。

6、汤烧开后转小火，继续煮上5分钟，螃蟹完全变红就行了。

7、调味出锅即可。