寒露刚过，北方有些地方已经下雪了，而南方也将迎来了第一轮冷空气。晚上不热了，睡眠好了，胃口也就好了。
秋天是一个适合进补的季节，这个时候给小孩和家人适当补下，冬天就不会容易生病了，今天给大家推荐一道简单又营养的美食——啫鸡煲。
说到进补，我比较喜欢鸡肉，鸡汤，炒鸡，啫鸡煲不知道你们有没有听过，男女老少都适合吃，小孩更有食欲了，重要是不用加1滴水，特别开胃，下饭又下酒，难道你不来学学吗？
材料：鸡、沙姜、酱油、老抽、白砂糖、料酒、蒜头、葱花、生粉
1、鸡肉洗净后斩件，加入酱油，老抽，糖少许、少许盐、1小勺的淀粉搅拌均匀，沙姜洗干净切粒备用；
2、接着加入切碎的沙姜放入鸡块中一同搅拌均匀，腌制1小时，可以更入味；
3、砂锅里加入少许的油润润锅，接着加入蒜头和葱段铺在底部，接着倒入腌制好的鸡块，将鸡块平铺整齐；
4、加入适量料酒，去腥提香，盖上锅盖，大火15分钟；
5、15分钟后，取出，配上白饭。
温馨提示：
1、鸡肉最好是提前1小时把酱汁倒入腌制，这样鸡肉更加锁味；
2、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、都可以啫的，根据个人喜好喔...
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