食材：黑木耳20克、洋葱半个、大蒜4瓣、醋，生抽，香油，白糖，盐适量、青红椒3个、葱2条、香菜2条

制作方法：

木耳用冷水泡发，清洗干净，剪去老根后撕成小朵

锅中倒入清水大火烧开，放入木耳焯1-2分钟，捞出过冷水后沥干水分放入碗中，洋葱洗净切细丝，大蒜剁成蒜泥，青红椒切小圈，葱，香菜切末

将香醋，生抽，香油，白糖，食盐，蒜蓉，青红椒放入一个小碗中搅拌均匀成调料汁

将洋葱放入木耳上，倒入调味汁搅拌均匀即可