家常葱花烙饼——秋日时短,不舍每一个昼夜

假期,躲开密集的人流在附近转了转。

跑去江门的圭峰山远眺,隔天又去南沙湿地公园消磨时光。

南沙湿地公园有很大一片荷塘,此时已是满塘枯荷,但阳光温润,池水碧绿,枯荷也别有风姿。

走累了,下到河边找一僻静处小憩,木头搭的凉亭,掩在葱茏的树木间,刚好隐去正午的阳光,微风席席。凉亭一边的木地板上铺了很大一块花布,两个年轻妈妈带两个十岁左右的女儿席地而坐。两个妈妈轻声交谈,两个小女孩儿叽叽喳喳热闹的玩过家家。

倚在长凳上眯起眼睛打了个盹儿,风从赤裸的臂膊上掠过,耳边不时传来两个小女孩儿轻脆稚嫩的童音,恍惚间入了梦,看见小时候的自己……

趁着假期给阳台的花儿们换了土,又从花卉市场买了翠竹、薰衣草和几盆多肉。

默默穿行在秋色里,不舍每一个昼夜。

早起忽然想吃葱花烙饼,就用厨师机揉一小块儿软和的面团,烙了几张家常葱花油饼。

油饼配罗宋汤最搭啦,下次发个家常罗宋汤的做法。

面团:

面粉300克,水160-170克,菜籽油10克。

厨师机合面:搅拌桶里放水,放油,最后放入面粉,开1档搅拌成光滑柔软的面团,在桶上盖保鲜膜,饧20分钟即可。

材料:

饧好的面团,小葱两根,五香粉,食用油适量,盐适量。

做法:

1.小葱切碎;

2.案板撒粉,将面团擀成长方形大薄片;

3.以下步骤按顺序均匀涂抹铺洒:抹油,薄撒一层干面粉,撒盐,撒一层五香粉,铺葱花碎;

4.将铺好调料的面片卷成圆柱状,用手尽量抻长,分切几段,

5.取一段盘起,压扁,擀成厚约0.8厘米的饼胚;

5.锅中倒适量油,中火,放入饼胚,两面煎至金色黄,取出,切小块即可。

南沙湿地公园的枯荷:

在新买的翠竹下饮一杯茶:

薰衣草开得很旺:

秋日正午的阳光透过老树的空隙落在脚面上:

很想在圭峰山上看日落,无奈下山时天色尚早,在玉台寺里转了一圈:

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