南瓜饼里面加黑芝麻馅?哇那还是第一次吃呦。
材料以下:
黑芝麻、白糖、食用油、南瓜、糯米粉、清水(这里就不具体写多少克了。因为南瓜水分不同加入的糯米量也不同的呦,甜度就随大家自己的爱好加咯)
首先我们先来做以下{黑芝麻馅}:
往大碗里加人 熟的黑芝麻粉、白糖、食用油(少许,为了更好的捏成丸子)
图片来自网络
然后把 { 清水 }加到芝麻可以成团,慢慢的加。之后揉成丸子放着备用。
图片来自网络
饼皮做法:
南瓜 切块蒸熟(可以用筷子试试,可以轻松穿透即可),
蒸熟后依法口味加入白糖压碎放凉
少量多次加入糯米粉,直到能够捏成光滑的面团
揉好后的面团揪一小块(大小自己喜欢就好,只要能够包住芝麻即可)把它搓圆然后压扁,包入芝麻球,再搓圆压成饼状,待煎
锅中加入食用油, 5成热时加入饼(确保饼的底部都要沾有油、还有饼之间要有点距离,不然会粘住) 切记!!!
一定要小火慢慢煎呦 不能急,煎至倆面金黄后就可以装盘子了
咬一口,里面满满的芝麻呦,我可以吃好几个,不带腻的。
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