好早之前朋友就给我
安利了这种卷饼的做法,
我当时的想法肯定和你们一样,
不就是一个卷饼吗?
有那么好吃嘛?
结果,吃了一次之后,
啪啪啪地打脸,
简直连续吃了三天,
不说假话。
食材准备:火腿肉,面酱,香葱,面粉300克,水175克,花生油50克,花椒粉,盐
1 面粉倒在案板上,倒入准备好的水,加入四分之一茶勺盐。
2 把加水的面粉用手揉光滑,包上保鲜膜放旁边醒20分种左右。
3 下面制作酥油,把面粉倒入一只大碗中,加入适量的花椒粉和盐,再把加热的花生油倒进来。
4 迅速搅拌均匀。
5 把醒好的面团分成三份,然后用擀面杖将其中一份擀成长40厘米,宽10厘米左右的长饼状,然后均匀的涂上做好的酥油。
6 然后把涂好酥油的长面皮一层一层的折叠起来。
7 把折好的面皮两端按紧,用擀面杖擀薄叠好,防止酥油露出来。
8 擀成圆饼状。
9 放入平底锅中把面饼烙熟。
10 把烙好的饼一分为二,在分层处先涂上面酱再加入切好的火腿和香葱。
11 火腿卷饼做好了,好香好香!
再安利一种牛肉卷饼
主料:中筋面粉|100克、水|250毫升、鸡蛋|2个、生菜|2片、牛肉|1块
辅料:小葱|1小把、黑芝麻|少许、白芝麻|少许、泰国甜辣酱|适量
做法
1. 100克面粉中加入250毫升的水搅拌均匀,加1勺盐,继续搅拌成没有颗粒的面糊。
2. 小葱切葱花,牛肉提前用料酒、盐腌制1小时以上,切丝。(如果买的是腌制好的牛肉就直接切丝就可以了。)
3. 热锅倒油,放入牛肉丝炒熟。
4. 电饼铛或不粘锅刷油,将面糊倒在锅上,翻动锅子使面糊摊成圆饼,定型后打入1个鸡蛋。
5. 用锅铲摊开鸡蛋,撒上葱花、芝麻。
6. 盖上锅盖焖1分钟等鸡蛋液稍稍凝固后再翻面,挤上泰国甜辣酱。也可以换成番茄酱、沙拉酱、黑胡椒酱等自己喜欢的调料。
7. 放上生菜、牛肉丝卷起来。
8. 牛肉卷切半,每一口都是厚实的牛肉,满满营养和美味让你一天都精神十足!
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