很多的人都吃过黄焖鸡，但是却很少有人吃过小米焖饭，小米焖饭我听奶奶说这是以前山西人的一种古老得饭。这种饭对于老人老说时是一种回忆的。

小米焖饭是一种很简单的吃食。是一种在很早以前充饥的食物，我们要把小米干煸一下，一锅的小米。再加上地里的野菜，加上水，慢慢的在自己的炉子上焖。焖上一个小时。直到水干了，就可以吃了，这就是小米焖饭，然后配上咸菜，美滋滋的

小米焖饭和焖大米的步骤差不多，但是最重要的是它能够养胃，充饥，小米焖饭是一代一代的老人传下来的。因为当时人们吃不起饭，到了现在他也是很不错的美食的，小米焖饭配着咸菜。大葱，都可以吃，要是有黄瓜就是更美味了。

美食是从古至今的一个话题，但是随着时间的推移。很多的美食都在流失着，但是我们还是要慢慢的去挖掘，让美食更多的满足我们的味蕾。更多的去发现那些好吃的东西。

吃美食是一种不可辜负的事情。小米也是很有营养的米。让我们试着去做一下这样的米饭，试着让我们去尝试老一辈的东西。会有不一样的味道。会让人觉得以前和现在的区别，让我好好的去尝一个地方的特色吧