1.材料准备。

2.洗净的香葱，大蒜，干辣椒全部切末。

3.一小碗，加入蒸鱼豉油，香醋，白糖，精盐，搅拌均匀后备用。

4.西葫芦用精盐搓洗干净后擦成丝。

5.装入碗中。

6.淋入之前备好的酱汁。

7.坐锅烧油，下干辣椒，蒜末一起炸香。

8.趁热淋入菜中，再撒上熟白芝麻即可。