莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。多给孩子做这道菜，开胃补钙身体棒，只需3分钟，一年四季都能，国庆节大鱼大肉吃多了，过后胃口好差，油腻腻的炒菜根本不想吃，这时候来一道省时省力又开胃的凉拌菜就是最好的选择啦，原来这才是凉拌杂菜的正确吃法，没有吃过的一定要试试，其实放什么菜都没有依据，只要你喜欢吃的，都可以做凉拌，这道拌杂菜很受家人欢迎，早餐配上白粥或是馒头小米粥，都是光盘。还是很好的下酒菜噢。

【凉拌杂菜】

食材：菠菜3根、胡萝卜半根、豆腐干2片、粉丝1卷、香菜2根、蒜3粒、木耳适量、蚝油、生抽、香醋、花椒油、辣椒油、盐、糖少量。

做法：

1、食材备好。

2、锅里放入适量水，水沸腾后将粉丝木耳放下去煮1分钟左右，然后捞出过凉水。

3、胡萝卜切丝放沸水里焯水。

4、锅里放入几滴油，最将清洗干净的菠菜放入水中去烫一下。

5、菠菜胡萝卜丝焯过水，捞出来过一下冷水。

6、香菜，豆腐干洗干净，香菜切成段，豆腐干切成条。

7、将配菜放入一个稍微大点的盆里，然后将香菜段豆干条放进去，大蒜拍碎也放进去，浇上烧好的热油，把蒜激出香味。依次放入蚝油、生抽、、香醋、花椒油、辣椒油、盐和糖。

8、所有调料搅拌均匀使其入味即可。

9、简单爽口，开胃又下饭的拌杂菜就做好了，喜欢的亲，不妨试一试。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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