粉蒸肉是一道有名的湘菜，对于不爱吃肥肉的人来说绝对是一道足以改变其观念的菜，粉香肉酥、香而不腻。如何才能自己完成一道正宗的粉蒸肉呢？
材料：
五花肉1斤、
蒸肉粉200g、
盐2g、
白糖3g、
料酒8g、
酱油5g
做法：先将新鲜的五花肉洗净，切成大小一致的薄片。
2. 加入盐、白糖、料酒和酱油，手工抓匀，腌制20分钟。
3. 将腌制好的肉片放入粉中，加开水搅拌均匀，确保每片肉都沾上粉。一定要记得加开水哦~
4. 把处理好的肉上锅蒸40分钟左右，就可以出锅了。
5. 出锅以后可淋上红油、辣椒面或者花椒碎、葱末等。
6. 这样一碗香喷喷的粉蒸肉配上白米饭，实在叫人食指大动~
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