今日分享| 蜜汁肋排

猪肋排，又名猪小排

是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨

肋排的肉层比较厚

并带有白色软骨

今天这道蜜汁肋排

将腌制后的肋排

搭配上厚厚的蜜汁

再经过高温烘烤

出炉后肉质水嫩

咬下一口

让人满嘴生香，回味无穷

切配时间：5分钟

煎制肋排：10分钟

烤制肋排：1个小时

使 用 器 具

烤箱

猪肋排

老酒

花椒

干辣椒

八角

生姜

蒜

蜂蜜

酱油

1.肋排改刀成长条，撒上黑胡椒和盐调味。

2.肋排煎至上色。

3.快起锅时加入蒜片、姜片、花椒、八角、干辣椒、酱油、老酒、蜂蜜和水收汁煮开。

Tips:加入的水没过肋排即可

4.收汁后入烤箱烤40分钟—1个小时。

蜜汁肋排是一道小食，可以选择在主食没吃饱的时候再点上这么一份，搭配上一杯年轻人最爱的气泡饮料，这就是一餐的完美收尾。