众所周知，小白菜的营养比普通的白菜略微高些，维生素和钙元素含量非常丰富，在众多蔬菜中享有“补钙之王”的美誉，常见的做法无非就炒和拌，今天就教大家一种新的吃法，孩子见到它绝对会吃个精光。

食材配料：小白菜、盐、葱、香菇、萝卜、面粉、熟油、鸡蛋、蚝油、白胡椒粉、

制作过程：

1、首先将小白菜清洗干净，沥干水分后再把它切成碎末，倒入碗中备用，如上图所示状态即可。

2、然后在碗中加入适量的肉末、葱花、香菇丁、萝卜末，再打入一枚蛋液，这个搭配没有固定的方式，请大家按个人的口味调制，或增或减都是可以的。

3、再放入少许的蚝油、盐、白胡椒粉，再加入1勺普通面粉和1勺熟油，目的为了增加浆液的粘稠性，然后将它们搅拌均匀，直到捏起来不散为之。

4、然后将调好的面糊，逐一团成圆球状，捏出我们想要的菜丸子来，全部团好后，将它们摆入盘中待用，如上图所示。

5、锅中烧水，水开后将盘中放入锅内，开大火蒸10分钟，出锅后直接拿着吃，口感绵软味美，专治不爱吃蔬菜的小屁孩！

温馨提醒：

1、采用蒸的方式，不仅做法简单又直接，可以最大限度的保留住小白菜的营养物质不流失。

2、制作的时候，遇到团不起来的时候，需分次分批添入适量的面粉，直到能捏至成型为止。