为了美食，减肥什么的都抛之脑后了，所以答案肯定是不可能的。特别是那种看着美味吃起来也好吃的美食，我是根本抵抗不了的，不知道有没有人跟我一样。特别是煮的内脏做出来的菜，简直是美味佳肴。就比如说我们经常会在饭店里面看到的一道家常菜——爆炒腰花。口感柔嫩顺滑，是很多人超级喜爱的一道下酒菜。但是很多人却在家里面做不出这种感觉来，因为腰花会因食物的挑选以及调味不当，严重影响它的口感，甚至做出来会有很大的腥味。所以今天小怡就给大家分享，如何爆炒腰花。

【食材】

猪腰2个

【调料】

啤酒、白醋、姜丝、葱段、料酒、蒜末

白砂糖、盐、六月鲜酱油、水饺酱汁、花椒油

【具体制作步骤】

1、首先把买回来的猪腰清洗干净，切花刀。然后用啤酒和白醋多浸泡几次冲洗腰花，直到浸泡的腰花的水变清为止。

2、接着把浸泡后的猪腰清洗干净之后捞出来，切成均匀的一小块一小块。

3、然后锅里放水、姜丝、葱段煮开之后，倒入料酒，接着把切好的腰花倒入锅中。转小火煮1分钟左右，等到锅中的水开始变浑浊之后，观察腰花，如果没有血水渗出，就可以捞出腰花。

4、将捞出来的腰花用水清洗干净，直到表面没有浮沫，然后摆盘。

5、接着将康乐醋、水饺酱汁、花椒油、白砂糖、盐、六月鲜酱油倒入一个碗中，调制成酱汁。

6、 把调好的酱汁倒入装好盘的腰花里，撒上葱花、香菜末和蒜末，淋上熟油爆香即可食用啦！