自从欧包打入中国市场后，就俘获了一大批少男少女的芳心，甚至有的面包狂人会不远万里跨城去排队，只为吃到一款美味的面包～
小果儿不否认，欧包真的太好吃了！面包体比日式面包松软也就罢了，相对还减少了油和糖的用量，让很多为体重担心的宝宝们能安心地大快朵颐～
但大家不要忘了 …… 欧包的馅儿，热量可不低呢！想吃到一款真正少油少糖又香软的面包，在家用平底锅就能做～
海蒂白面包
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by 沙小囡
· 主料 ·
高粉｜200g
牛奶｜110g
奶粉｜10g
· 辅料 ·
白糖｜15g
酵母｜3g
盐｜1g
· 做法 ·
1. 高粉、奶粉、盐、糖混合。
2. 在牛奶中加入酵母，牛奶可以先预热一下，不超过 35 ℃。
3. 将酵母和牛奶混合后少量多次加入混合好的面粉中。
4. 用筷子搅拌成雪花状。
5. 揉至完全阶段（有手套膜的程度）。
6. 揉好的面盖保鲜膜醒发。
7. 面团醒发至原来的 2 倍大小，用手戳一下不会回缩。
8. 将面团分割成 6 等份，排气揉圆，松弛 10 分钟。
9. 用筷子从中间用力地压扁面团，但是不要压断，直到中间出现明显的凹陷。
10. 最后发酵 40～50 分钟，2 倍大左右，撒上高粉。
11. 不沾平底锅预热，放入醒发好的白面包坯子，小火加盖烘烤至熟。
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