苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩
其中丰富的膳食纤维还可以有效地促进人们肠胃运动和帮助消化，对于便秘现象有着一定的缓解效果，促进肠胃蠕动，从而帮助排毒通便。
苹果不和牛奶同食，果酸与牛奶中的蛋白质反应会生成钙沉淀，引起结石。
