今日分享| 酱焖牛尾
百变厨娘笑笑能够驾驭各类食材
做成美味料理
今天在香喷喷的厨房中
她为我们带来酱焖牛尾
将普通的食材用酱焖做出
令人垂涎欲滴的美味
满满的胶原蛋白
用简单的做法
就能够补起来哦
炒锅 盛具
炒锅
牛尾
番茄
洋葱
姜片
蒜头
豆瓣酱
豆豉
番茄酱
耗油
花雕酒
八角
香叶
食用油
1.牛尾处理：炒锅烧热加入1汤匙食用油将牛尾两面煎香。表面焦黄时，取出备用。
2.切割食材：姜切片，蒜头拍破。洋葱，番茄一分四切成大块。
3.炒锅再次加入食用油，放入姜片和蒜头煸香，加入豆瓣酱，豆豉，番茄酱，蚝油，料酒，八角，香叶，冰糖小火炒香。
4.加入煎制好的牛尾，将配料与牛尾搅拌均匀后，加入开水，开水没过牛尾即可。
5.将切成大块的番茄和洋葱，放在锅里，盖上锅盖，焖制两个小时即可。
胶原蛋白是一种生物性高分子物质，在动物细胞中扮演结合组织的角色。由于胶原蛋白是皮肤主要蛋白质，当皮肤老化产生皱纹时，利用胶原蛋白可以改善。
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