·晚餐要吃点清淡的，但是需在甩掉身上多余的肉肉的同时保证营养摄入均衡，今天吃货小编为大家推荐的是低脂少油的家常素菜谱，正在减肥期的小伙伴不妨来试试晚餐这么吃哦~

１、鸡蛋炒双菇

鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉 1小勺、植物油 适量

1）准备好原材料；鸡蛋放入碗中加适量盐打散；烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入

2）待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放入少许油， 加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒

3）双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐、胡椒粉调味；加入鸡蛋， 翻炒几下 ；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火

2、青笋炒木耳

青笋 500克、木耳 100克、红椒 20克、蒜 15克、食用油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、生粉 1茶匙

1）青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片

2）锅热放油，爆香蒜片

3）下青笋片炒至断生

4）放入红椒

5）以及木耳一起翻炒

6）炒至8成熟时，调入适量盐、糖

7）临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）

8）大火炒匀，即可出锅

3、白菜豆腐

白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3汤匙、姜 1片、蒜 3瓣、细香葱 1根、食盐 1.5茶匙、水 少许

1）白菜切段，豆腐切块

2）豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香

3）放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐即可

4、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

娃娃菜 1棵、粉丝 2捆、蒜 1头、红尖椒 2个、细香葱 2根、白胡椒粉 1/2茶匙、生抽 2汤匙、白砂糖 1茶匙、水 2汤匙、植物油 2汤匙

1）准备好上述所需食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎

2）炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水

3）加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉

4）泡软的粉丝铺在盘底，摆放娃娃菜

5）浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜

6）锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。

5、白灼西兰花

西兰花 2朵、蒸鱼豉油 适量、食盐 适量

1）西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用

2）浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块

3）将西兰花焯熟

4）过凉

5）过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油

6）锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可

6、蚝油生菜

食材：生菜 1棵、植物油 1.5汤匙、食盐 1小勺、蚝油 2汤匙、玉米淀粉 5克、水 适量、蒜 5克、白糖 1/2小勺

1）生菜洗干净沥干水备用

2）大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉(稍薄一点)，烧一锅开水，放1小勺盐

3）然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水

4）焯好的生菜摆入盘中待用

5）另起锅，放少许植物油烧至五成热，放入蒜末爆香

6）加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可