家有小朋友的一定要收藏的一道菜——黄梅酱鸡翅

娃们最爱吃的酱鸡翅,只要孩子在家,总会做一些让他吃,这道菜非常简单,只要提前腌一腌,吃时煎一煎,加上自己喜欢的酱料 焖一焖,一道香酥糯烂的酱鸡翅便好了,家有小娃的,一定不能错过这道黄梅酱鸡翅。

黄梅酱鸡翅

食材:鸡翅中20个 八珍黄梅酱适量 大蒜(2人份)

调味料:食盐 生抽 白胡椒粉 五香粉

制作方法:

过程图1:准备鸡翅中和八珍黄梅酱

过程图2:酱鸡翅中洗净,用刀在鸡翅上两面打花刀,方便腌制入味。

过程图3:将处理好的鸡翅中放入料理盆,加入适量的食盐、生抽、白胡椒粉和五香粉,再加一勺黄梅酱。

过程图4:将调味料拌匀,裹住鸡翅中,腌制2个小时以上入味,过夜更好。

过程图5:平底煎锅加热后,淋入少许食用油,放入鸡翅中煎制。

过程图6:一面煎好后,翻面煎另外一面,两面煎成金黄,即可。

过程图7:把鸡翅中用锅铲推向锅边,锅中间放入大蒜,煸炒出香味。再放入少许豆瓣酱,翻炒出红油,同时,加入少许生抽和一勺黄梅酱。锅中加入适量的水,加锅盖焖煮。

过程图8:等锅内汁收干,即可关火,装盘食用。

小贴士:

1.腌制会让鸡翅更入味。

2.煎鸡翅的时候,油量要少,因为后期要逼出鸡翅皮中所蕴含的油脂。

非常简单吧,快来一起制作吧。

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