你今天吃苹果了吗？俗话说的好：「天天一苹果，医生远离我。」苹果除了富含有营养素与膳食纤维，还具有生津解渴、清除宿便、降血脂、降血压等功用。对于女人来说，苹果无非是养颜美容和减肥的最佳拍档。若是偏好超商微波食品的外食族，更是需要靠它来排除体内多余的物质。

外食族秋天去「钠」靠「钾」苹果

现代人为求便利、快速，常跑便利商店匆匆购买微波食品就当作是一餐，不过这样真的好吗？每日钠摄取量应限制在2400毫克以下，也就是说一餐摄取应低于800毫克，而超商一个便当的钠含量就破千，如果餐餐老是在外，很容易就爆表。长期饮食高钠低钾不均衡容易造成水肿，甚至增加心血管疾病与肾脏病的罹患风险。苹果属于含钾的水果，这时就可以帮助我们体内排除过多的钠。

好口气、减重、护心一把罩

如果你认为苹果的好处仅只于排除钠，那可就错啰！苹果也是一种很好的碱性水果，碱性食物可以促进口腔酸性平衡，因此，吃苹果可增加唾液的产生，消除口腔细菌和去除食物残渣；其高纤维含量会促进肠道中的好菌，可帮助预防肥胖和慢性炎症相关的代谢问题。美国佛罗里达州立大学研究更发现苹果有助于维持较低的胆固醇水平，它的可溶性纤维含量很高，因此可降低罹患心脏病的风险。此外，苹果中含有健康的黄酮类化合物，所以还能降血压和远离中风，好处多多。

当季苹果通常不会再上食用蜡

苹果上蜡已经不是什么秘密，因采收后，空气的接触会产生大量的乙烯促使苹果老化，故需上蜡来隔绝表皮与空气的接触，避免老化后的卖相不佳，一般来说进口的苹果或非当季的苹果，为了拉长保存期限，均会先上一层食用蜡。不过，通常当季生产的苹果是不会再上一层蜡，苹果产季约落在每年9月到12月，所以现在吃正好喔！若还是担忧连皮带肉吃会将果蜡吃下肚，吃前建议可透过盐巴、温热水等方式清洗。

十分钟速成～苹果优格沙拉

如果觉得单吃苹果，好像有点无趣，没关系，推荐一道简易的「苹果酸奶沙拉」，不妨尝试在家DIY。而且，真的只需五分钟，就能轻松自制酸甜可口的苹果酸奶沙拉，不论是饭前还是饭后吃都超对胃。

【苹果酸奶沙拉】

材料：苹果1颗、酸奶95 cc、柠檬汁1大匙、蜂蜜少许、综合坚果、水果乾、燕麦谷片，配料可以自行依喜好添加与调整，适量即可。

做法：

苹果洗净，挤干水分，切小丁备用。

将切小丁的苹果加入酸奶、柠檬汁，并淋上蜂蜜，所有食材混合均匀直到蜂蜜完全化开。

加进所有配料，静置5分钟即可食用。