拔丝香蕉所需材料
香蕉3根
白糖适量
色拉油适量
泡打粉8g
吉士粉16g
生粉24g
面粉72g
拔丝香蕉做法步骤详解
1处理香蕉
香蕉切成小块。
2撒生粉
香蕉放入盘里，撒上生粉，拌匀。
3调糊
把准备好的四样粉倒入碗中，加入适量水调匀，放入香蕉段到碗里。
4刷油
在盘中刷少许油。
5炸香蕉
锅内放入适量油，烧至4成热，油温4成热时放入香蕉，微微金黄色就捞出。
6炒糖
锅内留少许底油，倒入白糖，小火把糖炒化，
7放入香蕉
炒至糖变色后放入香蕉翻匀。
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