秋季是丰收的季节,尤其是刚刨出来的新鲜土豆,香浓可口,这个季节可以说是最适合吃土豆了!
土豆饼
需要的食材有:
土豆、水、面粉、盐、葱。
1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。
5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。土豆泥
需要的食材有:
土豆,盐,黄油,胡椒粉。
1.先将土豆洗净,连皮一起煮,能用筷子扎透就是熟了。
2.把土豆放在冷水里浸一下,待土豆凉后把皮剥掉。
3.把土豆捣散,加些盐调味拌匀。
4.接下来做调味汁,热锅化黄油,用黄油是为了味道更香,不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉,加一些水,煮开后用盐调味,最后勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上可以了;
6 如果喜欢吃辣的小伙伴们还可以加一点辣椒哦,味道更鲜美。
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