为什么葡萄酒杯那么那么多不同形状的杯子

白葡萄酒杯

白葡萄酒杯:为了有利于收集白葡萄酒的香气、减少酒和空气的接触使香味更持久,酒杯杯肚较小。白葡萄酒酸味较重,开口略小,引导葡萄酒流向舌头中后部位避开舌头两侧的酸味敏感区。

红葡萄酒杯

红葡萄酒杯:杯身略长,酒杯杯肚较大,杯口略宽,红葡萄酒比较苦涩,宽杯口有利于葡萄酒酒流向舌头两侧,而非流舌头根部苦味敏感区。

波尔多杯

波尔多杯:接近于0号红葡萄酒杯,波尔多葡萄酒香气复杂,波尔多杯杯身更修长,杯口窄一点,有利于酒香聚集于杯口。

勃艮第杯

勃艮第杯:勃艮第红葡萄酒味道豪华优雅,香气淡雅。勃艮第杯杯体巨大,有利于散发香味,杯口较广,适合鼻子伸进去闻香。

香槟杯

香槟杯:杯身细长,有利于富集气泡,纤长的杯身可以让汽泡有足够的上升空间,标准的香槟杯在杯底有一个尖的凹点,可以令汽泡更漂亮且具有观赏性。狭小的杯口可以让酒液流向舌尖的甜味敏感区。

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