一、橘子皮的临床功效12则

1.防晕车

在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后可随时挤压吸入，能有效的预防晕车。

2.治慢性支气管炎

橘皮5-15克，泡水当茶饮，常用。

3.治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用；也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

4.治便秘

鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

5.解酒

用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

6.防牙齿“酸倒”

只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”

7．治口臭

将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橋皮，可治口臭。

8，治胃寒呕吐

将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

9，理气消胀

用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

10，治消化不良

将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。

11．治风寒感冒

鲜橋皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。

12，提神开胃

将橘皮洗浄切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放。饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有

开胃、通气、提神的功效。

二、橘子皮的家常妙用12则

1．清新空气、驱蚊

在室内点燃晒干的橘子皮，可代替卫生香，既能清除室内异味，又能驱除蚊蝇。

2．护发

将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。

3，润

把少许橘皮放入脸盆或浴盆中，用热水浸泡，用它洗脸、浴身，能滋润皮肤，防治皮肤粗糙。

4．除冰箱异味

将桔皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。

5.去除鱼腥味

蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。

6.微波炉去昧

把橘子皮放到微波炉里，小火加热1到2分钟，微波炉里令人讨厌的味道就消失了。但要注意不要加热过度使橘子皮烧焦。

7.去除厨房垃圾臭味

如果有剩鱼、生鲜等容易发出臭味的垃圾丢弃时把橘子皮与这些垃圾一起放到垃圾箱里，可减少异味。

8.作肉制品调味

在烧肉或炖排骨时，加入几片橘子皮，可使肉味鲜美、油而不腻。而且烹制羊肉、鱼等菜肴时，加点橘皮可去除腥味和膻气。

9．去污

用橘子皮蘸盐擦拭陶瓷器皿上的油污，去污效果特别好。

10，清洗衣物上的煤油污

沾有煤油的衣服，可用橘皮擦抹油污之处，再用清水漂洗，就可将衣物上的煤油渍和油味

去掉。

11．提神

在室内炉火旁放几块橘皮，则满室生香，令人神清气爽。

12．去油及灭菌防腐

用橘皮浸泡或煎煮滤出的橘皮水，有去油及灭菌防腐作用，可用来洗涤油腻器皿和喷酒墙角、阴沟等处。三、橘子皮的美食妙用10则

1．橘皮茶

橘皮茶：把清洗干净的子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效

2，橘皮酒

橘皮洗净，置于白酒中，浸泡20余天，即成橘皮酒。其味醇厚爽口，且有清肺化痰的功效。

3，橘皮粥

在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块橘子皮，等粥煮熟后，芳香可口开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到食疗的作用。

4．作蜜饯

峰蜜浸泡橘皮，会成为上好的蜜钱

5，橘味鱼片

橘皮烘干，磨成细粉密封贮藏。炒鱼片或鳝鱼片时，加入适量橘粉，即成为美味可口的“橘味鱼片”

6，作香料

橘皮洗浄，用糖水浸泡，1星期后，和糖水一起入锅熬煮，冷却后即可长时间保存，作为制作糕饼点心的香料。

7，五香橘皮

把橘皮用清水浸泡一昼夜，捞出挤干，放在开水中煮30分钟，取出剪成1厘米见方的块，再放在锅中煮，然后按每100克湿橘皮加4克食盐的比例加入食盐，意30分钟后取出，撒上甘粉，晾干后即可食用。

8，橘皮菜

新鲜的橘皮清洗干浄，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

9．作馅料

把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干浄，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。

10．橘皮果酱

先将橘皮用水洗浄，放入锅中加水煮沸数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3－4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮成碎末。把剁碎的橋皮重新放入锅中，根据皮的多少加入适量红糖、白糖，并加少许水，煮沸后用文火煎熬成稠糊状。