此物用开水都煮不死，吃了不但伤身还没营养，别舍不得丢掉！

猪蹄中的胶原蛋白质遇热能转化成明胶，能有助皮肤细胞储存水分，具有抗衰老，防止皮肤皱纹的功效。猪蹄的富含的胶原蛋白能治疗进行性肌营养不良症状，能预防和改善冠心病；猪蹄能预防四肢疲乏，还有助于青少年生长发育，对于中老年来说能减缓骨质疏松。

猪蹄虽好，但有一点很容易被大家忽略，就是猪蹄中的脂肪，含量在19%左右，因此用猪蹄熬汤时，表面都有一层浮油，用开水都煮不走。而且，猪蹄中的胆固醇达到了192毫克/100克，吃得太多容易增加心脑血管疾病的风险。

猪蹄的搭配禁忌

猪蹄+杏仁：杏：腹痛;

猪蹄+黄豆：腹胀;

猪蹄+梨：伤肾脏。

你们记住了吗？