宝藏潮汕牛肉火锅（Treasure Beef Shabu）来袭曼谷啦！全曼谷最“新”，最“鲜”的潮汕牛肉火锅于近期开业，是时候一起去“撸”牛肉了！餐厅如同一个大大的宝藏盒，一共分为上下两层，并且还有一个很大的包厢，里面装饰成一艘巨轮，还有一个很大的木制船舵，餐桌的另一头还附上了地图，给食客一种出海寻宝的感觉。潮汕人爱吃牛肉是众所周知的，但是要享用潮汕牛肉火锅也是一件非常有讲究的事情。宝藏潮汕牛肉火锅的牛肉都选自2至3岁的小黄牛，因为这样才能保证肉质的鲜嫩和口感。切牛肉的每一个部位也都非常讲究刀工，餐厅里的主厨们都来自于潮汕，每个人都操的一把好刀，而最受食客欢迎的牛肉有五花趾，匙仁，脖仁，牛舌，五花腱，吊龙等。除此之外，宝藏潮汕牛肉火锅的汤底也非常有讲究，它是经过5至6个小时文火熬制而成的牛骨汤，在涮牛肉之前，可以先享用牛骨汤再配上少许芹菜末，这样能更好的突显汤汁的鲜美。涮牛肉之前，餐厅在盘子上也备注了每个牛肉部位需要涮的时间，并且还讲究“三捞三起”的涮牛肉方式，这样才能更好地把牛肉的鲜香味带出来。据说餐厅的调料也非常有特色，分为传统调料，沙茶酱以及秘制酱料。另外手抓小龙虾，手打牛肉丸，香酥牛排以及甘兰汁，鲜玉米汁都很受欢迎，而且它还是营业到凌晨3点的深夜食堂哦，还在等什么，一起去“撸”牛肉吧！

地址：29/18-21 Soi RCA Rama IX Rd, Bang Kapi, Huai Khwang, Bangkok 10310 营业时间：下午5点至凌晨3点。

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