花椒鸡丁

看着就让人忍不住流口水的几道菜，美味超棒，国庆节宴客特合适！

食材：鸡腿、青椒、红椒、花椒、干辣椒、姜、葱段、大蒜片、酱油、料酒、糖、香油、盐、鸡精、油、鲜汤。

做法：

1、将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成方块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用。

2、锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用。

3、锅中留油，放入花椒、干辣椒炒香，放入姜片、葱段、大蒜片炒香。

4、放入炸过的鸡丁一起炒，加入料酒、酱油、糖、鸡精、鲜汤。

5、加入青椒、红椒炒匀，汤汁收干后，淋入香油起锅。

杏鲍菇相遇豇豆

吃起来跟肉差不多，7种美味做法营养丰富香嫩Q滑，上桌瞬间抢光

食材：鲜豇豆、杏鲍菇、猪五花肉、姜、蒜、一品鲜酱油、蚝油、美极鲜酱油、鸡精、味精、色拉油、鲜小米椒

做法：

1、豇豆切长段，杏鲍菇切成粗丝，一起下入五成热油锅，炸熟，捞出沥油。

2、锅留底油，入姜片、蒜片和五花肉片煸炒，至色金黄且干香，下入豇豆段和杏鲍菇丝翻炒匀。

3、调入一品鲜酱油、蚝油、美极鲜酱油、鸡精和味精炒入味，撒鲜小米椒节颠匀，出锅即可。

三汁焖鸡翅

四款鲜香诱人的家常菜，越吃越想吃，贼香贼香

食材：鸡翅、料酒、盐、红薯、胡萝卜彩椒、蒜、土豆

做法：

1、鸡翅洗净正反面各划两刀

2、加入适量料酒和盐腌制半个小时

3、土豆红薯胡萝卜彩椒和蒜分别洗净，切成小块备用

4、开始调酱汁：3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐，搅拌均匀，所谓的三汁酱汁就调好了。可以根据自己的口味酌情增减配料

5、开火，锅里加入一小块黄油，待黄油融化

6、将所有的配菜放入翻炒几下。

7、加水没过蔬菜的一半就好了

8、把腌好的鸡翅铺在上面

9、盖上锅盖小火焖10分钟

10、再把调好的酱汁铺在鸡翅上，再盖上锅盖小火焖5分钟

11、大火收汁，再翻炒几下即可出锅咯~~

家常爆炒牛肉

推荐几道诱人的美食，家庭聚餐少不了，学起来做给家人吃

材料：牛里脊 150g，姜蒜 少许，料酒 5ml，蛋清 1个，青红椒 100g，香辣牛肉酱 2g，盐 2g油适量，蚝油 2ml

做法：

1、牛里脊切片，用料酒、姜片、蛋清、蚝油，摔揉2分钟，腌制30分钟;

2、青红椒切圈，姜蒜切米待用;

3、锅中放油，油温6成热，下腌制好的牛肉片滑炒2分钟，捞出沥油待用;

4、锅内留少许油，下姜蒜，中火炒香;

5、下牛肉酱，炒出红油;

6、下青红杭椒圈，加盐，转大火爆炒2分钟；

7、下滑好油的牛肉片，大火爆炒2分钟，起锅即可

土豆烧鸭

14道硬菜做法大集合，逢年过节，招待亲朋好友倍有面子

食材：鸭腿、土豆、盐、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜

做法：

1. 鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；

2. 鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；

3. 再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色；

4. 加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟；

5. 加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动；

6. 至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。