如今，又到了秋葵大量上市的时节。我经常去的那个菜市场里，在其他菜的价格日趋上涨的对比下，秋葵都是按盘卖的，5块钱一盘，买回家够炒两盘的。根本不用挑，随便拿一盘，里面的秋葵就很鲜嫩。
秋葵其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。其实烹饪秋葵的方法很简单，我家经常做的就是凉拌和素炒，简单的方法，既保留了营养又可以很好吃。秋葵很容易熟，所以也是做快手菜的一个备选食材。
秋葵不但好吃好做，营养却也不减分，性价比极高。秋葵富含维生素c和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，并且能够使皮肤白嫩有光泽，起到美容的作用，所以女人可以适当多吃些哦。
所需食材：
秋葵，鸡蛋，盐
做法：
1.秋葵洗净，切斜刀备用。
2.鸡蛋打散成蛋液，锅中放油，油热倒入蛋液，蛋液稍微凝固时用筷子搅拌，摊成鸡蛋块。盛盘备用。
3.锅中放油，油热放入葱花煸香。倒入切好的秋葵，翻炒。
4.倒入鸡蛋，翻炒匀。
5.出锅前撒盐，翻炒匀出锅。
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