可乐鸡翅
食材：鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法：
1.锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2.用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3.大葱切段，姜去皮切片。
4.锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5.把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6.再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7.打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
茭白炒肉
用料：茭白两个、肉三两左右、葱姜蒜些许；
做法
1.茭白洗净，去老皮切片（切丝儿也可以）；肉切好后可与葱姜蒜一起放个小碗里，倒点酱油搅拌均匀，腌一会儿；
2.油热后，先将那碗肉放入，炒至变色；然后将茭白放入，翻炒
3.翻炒加盐；茭白挺好熟的，你会闻到一股清香，这时候就可以起锅了。
手撕鸡
材料：仔鸡1只，木耳，西柠，香葱，香菜，盐，油，香油，酱油，红油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，姜片，料酒。
做法：
1.把仔鸡清理干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，煮至鸡肉断生，取出晾凉。
2.木耳洗净后，撕片，也用开水煮两分钟，备用。
3.取一个小碗，用调料调出一碗调味汁，切半个西柠，挤汁到调味碗中。
4.把凉透了的鸡用手撕成小条，加木耳，倒入调味汁拌匀。
5.另外半个西柠切丝，拌到碗中，最后放几根香菜。
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