这两天都吃的东北炖菜，口味比较清淡，今天给大家推荐一道口味重的超级下饭神器，小炒回锅肉，爱吃肉爱吃辣的朋友们，快来试试吧。
准备食材：五花肉、长辣椒、姜、蒜、葱、豆瓣酱、耗油、生抽、料酒、盐
烹饪步骤:
1、准备食材
2、把五花肉切成片（五花肉买回来不用去皮，口感会好一些，我今天用的五花肉是家里冷冻的，当时买回来的时候婆婆就已经把皮去掉了，这是唯一美中不足的地方）
3、把切好的五花肉用生抽、耗油、料酒腌制半个小时，这样肉炒出来会很香
4、把葱、姜、蒜、辣椒切好备用
5、锅里放少许的油，油温6成热的时候，把五花肉放进去煸炒
6、煸炒5分钟左右，加少许酱油调色
7、把炒好的五花肉盛出
8、炒肉剩下的油如果觉得少可以继续使用，如果觉得少，可以在加点油
9、油热把葱、姜、蒜炒出香味
10、加入适量的豆瓣酱炒出红油
11、把青红辣椒放锅继续炒
12、炒至断生，放入炒好的五花肉
13、加少许的盐（因为豆瓣酱和酱油里本身就有盐，所以不必放太多的盐，根据自己的口味调节就要可以了，如果你的口味不重，也可以不放盐）
14、翻炒5分钟，出锅前加入少量的鸡精调味即可
15、一道小炒回锅肉就做好了，非常下饭，肉很香一点都不腻
学没学会？
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