民间有一个说法：“早吃姜，补药汤；午吃姜，痨病戕；晚吃姜，见阎王。”姜有宣散、发汗的作用。早上吃姜能升发阳气；中午大自然和人的阳气最盛，这时吃姜容易伤肺；到晚上的时候，阳气就该收敛了，您再吃姜，就会把体内的阳气都发出去了。跟着51养生网小编了解一下吧！
其实，吃姜时加些醋是一个很好的方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的那一大股辣味儿了。
早上3片醋泡生姜，一起来看看有什么功效：
防脱发、抗衰老
中医认为，生姜性温热，有温暖、兴奋、发汗、止呕等作用，生姜中所含的物质还能对付氧自由基，抗衰老。另外，常吃醋泡生姜还能预防白发，因为醋泡生姜具有促进血液循环，增强头皮的血液供应，从而预防脱发。
补气升阳，增强肝肾功能
醋泡姜，是很多人吃生姜愿意选择的一种方法，中国中医科学院针灸医院董峰医生介绍，因为酸味是收敛的，姜宣发的阳气被很好保护，这样能起到提升人阳气的效果，经常手脚冰凉的人不妨坚持吃一段时间醋泡姜试试。
预防心脑血管疾病
生姜具有抗凝血、抗血栓形成和改善脑循环，预防心脑血管疾病。
健胃助消化
每天吃点醋泡生姜，食欲旺盛，免疫力增强，感冒也少了。《药性类明》记载：“生姜去湿，只是温中益脾胃，脾胃之气温和健运，则湿气自去矣。”现代药理研究表明，生姜中含有一种“姜辣素”，能促进胃液分泌和肠道蠕动，起到健胃助消化的作用。
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