知了猴新吃法,比油炸好吃一百倍,越吃越馋超级下饭,明天还做

夏天,北方地区有新吃头,知了猴。每到夏天,知了猴又要热销了,尤其北方地区,知了猴可以说是很多人的美食下酒菜。记得小时候夏至一过,每天晚上农村的小树林里,就会有很多手电筒的灯光,在干吗?捉知了猴呀。仔细找遍小树林的每个角落,没找到一个,都是惊喜,很有成就感呢。现在知了猴也是越来越少了,价格也是水涨船高了,都卖到一块钱一个了呢。

很多人喜欢吃知了猴不仅仅是因为美味以及它的营养价值,它的外皮还有极高的药用价值,中医上叫蝉蜕,具有清热解毒,止咳生津等功效呢。今天和大家分享知了猴新的做法,比油炸的好吃一百倍,越吃越馋超级下饭,老公直嚷着明天还吃

【青椒鸡蛋炒知了猴】

材料:知了猴 青辣椒 葱 姜 油 盐 耗油

1知了猴洗净,放少许盐浸泡一会。

2知了猴用刀稍微剁碎一些,锅内油热倒入剁碎的知了猴。

3放入姜丝。

4煸炒至知了猴变色没有水分,倒入辣椒碎和葱花。

5炒至青辣椒变色,放盐调味。

6放适量耗油提鲜。

7倒入搅散的鸡蛋液,用筷子轻轻划动,直至蛋液凝固,熟透即可。

好吃又下饭的炒知了猴就做好了。

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