食材：精品猪排、大葱断、老姜、料酒、花椒、大八角、桂皮、香叶、酱油、耗油、盐、白糖一丢丢、老抽。

精品猪排切断（如图），锅中放水，将猪排凉水下入锅中，加入大葱，老姜，来一丢丢料酒。

大火开锅在煮两分钟，然后打捞出血沫，排骨捞出洗干净血沫备用。

锅中放油，油开后放入洗好的精排，排骨煎成这样（如图），加入大葱、老姜、花椒、八角、桂皮、香叶炒香翻炒几下。

炒出香味后放入酱油、耗油在翻炒，炒制上色。

加水（水要莫过排骨），在加入盐、白糖、料酒一丢丢，一点老抽调下色。

盖上锅盖，煮二十五分钟完成，出锅装盘，有香菜的在撒点香菜。

看到这样的排骨你有没有食物呢？