糖尿病患者适当食用洋葱还是很有好处的。因为洋葱富含有机硫化物和低聚果糖，这些物质均对人体有益。
有机硫化物
（1）抗微生物作用
（2）抗氧化作用
（3）调节脂代谢
（4）抗血栓作用
（5）调节免疫作用
（6）抗癌作用：对胃癌、食管癌、结肠癌、肝癌、肺癌、乳腺癌和白血病等多种肿瘤均有明显的抑制作用。
（7）还具有抗突变、保护肝脏、降低血糖以及血压等其他生物学作用。
所以，如果合并血脂高的糖尿病患者，可以偶尔在早餐中增加一份凉拌洋葱，这样有利于血脂的控制及预防心血管相关并发症的发生。
低聚果糖
（1）改善肠道菌群，能被结肠中双歧杆菌、乳酸菌等利用发酵，显著刺激结肠益生菌的生产，改善肠道生态环境。
（2）缓解便秘，低聚果糖能吸收水分使粪便变稀，并且发酵产生短链脂肪酸，降低了结肠的ph，可刺激结肠运动，从而促进了排便。
（3）调节血脂，辅助降血脂作用是由于改善肠道菌群的结果。
所以，如果糖尿病患者有便秘或者腹泻等现象均可以食用洋葱，因为其可以帮助我们调节肠道菌群。如在日常饮食中增加洋葱炒肉片、洋葱炒蛋等。
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