准备食材：土豆，食用盐，麻辣鲜（调味料）
1：洗干净，土豆切皮 切成薄片 放入冷水中洗去表面淀粉
2：烧一锅白开水，水煮水开加入一勺盐放入土豆片
3：煮熟变色后捞出（过凉水出） 控水
4;锅中烧油 油温六成热放入土豆片中小火慢炸 炸至金黄酥脆捞出控油
5：撒上适量的麻辣鲜搅拌均匀
