去亲戚家玩，看见亲戚家走廊里堆满了南瓜，回家的时候就带了几个，我做了好多南瓜泥，放在冰箱里备用，可以做各种的汤底，南瓜饼和包子等等，色泽都是相当的诱人，还有就是用糯米粉做各种的汤团。

今天要分享的是我们本地人最喜欢吃的大汤团，里面加入了红豆沙，南瓜的清甜和香甜的红豆沙融合一起之后，软糯香甜，一口咬下去，相当的满足。

南瓜糯米红豆沙汤圆

南瓜是我们最常见的一种瓜菜，南瓜中含有丰富的钴、锌、铁等元素，钴是血液中红细胞的重要组成成分之一，锌会直接影响成熟红细胞的功能，而铁则是制造血红蛋白的基本微量元素，这三者都是补血不可缺少的营养元素，所以一直被人们誉为天然补血剂。

而红豆有清心养神、健脾益肾，补血生乳等多种功效。把南瓜和红豆搭配一起，不仅能营养互补，而且功效也翻倍。秋冬季节女性要常吃，补血安神，睡眠好，小手也不再冰凉。

详细做法请往下看；需要的食材；水磨糯米粉200克、南瓜泥210克、红豆沙150克。

1、南瓜泥要提前从冰箱里期出回温，然后再放进微波炉里2分钟，把南瓜泥加热，备好水磨糯米粉。

2、加热好的南瓜泥立即倒入糯米粉里用筷子搅拌均匀，等到不烫手的时候再揉成光滑的粉团，把红豆沙分成每一个约15克的分量搓圆备用。红豆沙可以自己提前自制的，我用的是买来的红豆沙。

3、揉好的粉团再一次揉匀后搓成长条，分成每一个约25克的坯子。

4、取一个坯子搓圆后做成小碗状，把红豆沙加入。

5、用虎口收口，可以按照自己的喜好搓成各种形状，我们一般甜味的都做成这样子的，至全部做好。

6、汤锅里加入清水加盖大火烧开，再把汤团逐个下入，用锅铲往锅底翻动一下以免粘锅底，然后盖上用中火烧。

7、等烧开后我们要往里面加入冷水，不要加多了，大概30毫升就够了，盖上再煮，开了再点冷水，反复三次。

8、等汤圆全部浮起涨大，说明已经完全熟了熄火出锅。

盛入碗里即可享用，软糯香甜，好吃极了。

香儿烹饪小贴士；1.汤圆的大小可以依照自家的喜好调整，煮汤圆的时候用中火保持翻滚就好，千万不要用大火容易煮烂。