芦笋西瓜皮鲤鱼汤
原料：
鲤鱼300克，芦笋、西瓜皮各150克，眉豆50克，红枣、生姜各适量。
调料：
盐2克。
做法：
1、将芦笋洗净，斜切成片。
2、将鲤鱼去鳃、内脏、鳞，洗净，鱼身两面划花刀。
3、将眉豆洗净。
4、将西瓜皮洗净，去表皮，切块。
5、将生姜洗净切片。
6、将红枣去核洗净。
7、锅内添入适量水，放入鲤鱼、眉豆、姜片、芦笋。
8、放入西瓜皮、去核红枣。
9、大火煮沸，盖上盖子，小火煲2个小时。
10、撒盐调味，盛出即可。
