简单四步学会经典川菜干煸四季豆,从来没下过厨房也没关系

干煸四季豆

1

四季豆洗净后去掉两端,掰成6-7厘米的小段。

2

下锅炸一下,表面起皱后捞出备用。

PS:四季豆要炸熟,没有熟的四季豆会引起食物中毒。

3

猪肉切成条状,再切成末。另起锅倒油,把猪肉下锅煸炒一下备用。

4

再找个锅热油,撒点花椒跟麻椒,再来点干辣椒,翻炒一下倒入葱姜蒜,再倒入炸好的四季豆与煸炒好的肉末。加入生抽10克,老抽5克,料酒5克,白糖3克,最后加入盐3克就成功啦!

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