所需食材
1、四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油
2、豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油各少许。
做法
1. 长豆角摘洗干净，并把它分成均匀的段。
2. 蒜瓣拍碎，姜切碎备用。
3. 瘦肉切薄片，用少许生抽，蚝油、盐，淀粉拌匀腌制十分钟。
4. 锅中加入适量水煮沸，放入少许油和盐将豆角焯水断生。然后捞出沥干水分备用。
5. 锅中倒入适量油烧热，然后把姜蒜爆香。
6. 然后倒入腌好的肉片，下锅迅速翻炒至变色。
7. 肉片变色后，倒入焯过水的豆角翻炒均匀。
8. 加入适量的盐调味，翻炒至入味既可。
9. 家常美味的豆角炒肉简单完成啦。
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