豆皮，曾经看到有的地方叫千张、腐衣、百片，总之豆腐皮的叫法很多，你那儿叫什么，欢迎留言。秋季是孩子长个的黄金季节，要多吃含钙量高的食物，那么豆皮就是很好的选择。 豆制品营养价值与牛奶相近；制作豆皮的大豆，它的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者；此外豆腐补钙，两小块豆腐，就能满足一个人一天钙的需求量，孩子要多吃。女性要吃，尤其是更年期女性更要吃，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮，多吃豆腐可以很好地补充雌性激素，缓解更年期症状，降低乳腺癌的几率。今天给大家分享一道家常豆皮的做法，感兴趣的仔细看！
材料：猪肉 豆皮 葱姜 香菜 油 盐 酱油
简单做法：1首先处理食材，猪肉切条，豆皮切条，葱切段，姜切丝，香菜切段。
2锅内油热，放入猪肉条煸炒。
3超出油脂，放入姜丝，倒入适量酱油。
4炒匀后，放入豆皮。
5边上溜点水，炒几分钟后放入盐调味。
6最后放入葱段和香菜，炒至葱香菜断生即可。
鲜香可口的肉条炒豆皮就做好了，绝对快手，几分钟出锅。
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