发面饼怎么做才好吃？尝试了用蛋液代替水和面，果然做出来口感特别松软，特别香(因为加了蛋啊)啊，关键是冷了也不会变硬。现分享给大家哈！
准备300g普通面粉(我做了9个饼)，40g白糖，30g色拉油，3g酵母，3个洋鸡蛋(草鸡蛋可能要4-5个)，豆沙馅250g。
把酵母、白糖倒入面粉里搅拌均匀。
再把3个鸡蛋倒入面粉里，用筷子搅成絮状。
把色拉油倒进去，用手揉成面团，静置发酵，因为没加水发酵会时间比较长哈。
发酵两倍大后，把豆沙馅分成九个剂子，搓圆备用。
发酵好的面团拿出来揉，排出空气，也分成九个剂子。
用擀面杖擀成面片包上豆沙馅搓圆成用手压扁再用擀面杖轻轻的擀成面饼。
再静置半小时进行二次发酵。
电饼铛加热放入面饼。
两分钟后翻面再加热两分钟，电饼铛断电盖上锅盖焖两分钟就好啦！
开盖装盘。
刚出锅的趁热咬一口，特别松软可口香甜。
本来留着明天做早饭的，因为太好吃了，已经干掉5个了。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
