猪肉是大家日常生活中吃的最多的一种肉类，猪身上可是一身的宝，不管是猪血、猪肝还是猪身上各个部位的肉，都能够做成美味可口的菜肴！虽然猪一身的宝，但是有些地方，大家却并不会经常去购买食用的。比如猪肺，因为基本上猪肺给人的印象是比较脏的，所以也没多少人吃！不过我们今天做讲猪肺，猜猜下面的是猪的哪个地方呢？

这是猪肺管，它的价格比猪肺还要便宜不少，而且 清洗上非常的方便简单。最关键的是，用来做菜可是一绝呢！因为猪肺管里面有很多猪的软骨，吃起来很有脆骨的感觉，这种菜非常适合爆炒！下面看看如何做这道菜吧！

首先当然是把肺管给洗干净，然后切片备用。同时还需要准备青辣椒干辣椒，葱姜蒜还有香菜。

首先把干辣椒和葱姜蒜一同倒入锅中去爆香，然后差不多了就把青辣椒给倒入进去。喜欢吃辣的朋友可以换成尖椒，辣味更足一些！之后把准备好的猪肺管倒入锅中。

然后就是将菜炒均匀一点，等到差不多都熟了，再加入生抽调味，之后倒入盐跟味精翻炒一下。

等吵得差不多了，就把香菜倒进去，看起来味道就非常的不错了！直接装盘，叫上三五好友，一遍喝酒一边吃，也挺有感觉的！