秘制黄金凤翅!表皮香脆,多汁松软,入口即化~

食材:鸡翅、虾仁、芹菜、包菜、冬笋(春笋)、香菇、洋葱、白酒、鸡蛋、生粉、面粉

制作:

1、将鸡翅去骨,放入盐巴、鸡精、胡椒粉、五香粉、少许酱油、白酒腌制33分钟左右;

2、虾仁(切块)、芹菜、包菜、冬笋(春笋)、香菇、洋葱切丝待用;

3、起锅下油,油热依次放入菜翻炒片刻调味后起锅待用;

4、腌渍好的鸡翅用来装已炒好的菜等,装满后开口处用牙签穿好(预防菜掉出)

5、将生粉、面粉、鸡蛋、少许五香粉、胡椒粉调制面糊 6、起锅放油,油温约5成热时,鸡翅沾上面糊入锅,炸至金黄色,起锅装盘

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