毛豆纤维含量丰富，比菠菜、韭菜、芹菜纤维含量还高，不愧为蔬菜中的纤维冠军，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平，孩子吃了好。此外毛豆还能降低血脂、美容养颜、减肥瘦身，经常吃对女性保持苗条身材作用显著，下面就给大家介绍这毛豆的好吃做法。
用料
主料
毛豆
300克
雪菜
100克
辅料
食用油
适量
辣椒粉
2克
鸡粉
2克
1.
毛豆剥掉壳洗干净控去水分，雪菜洗干净控去水分。
2.
锅中倒入食用油烧至七成热，加入毛豆米翻炒。
3.
翻炒几分钟后，将雪菜倒入锅中。
4.
因为雪菜较咸，所以不要加入食盐了，加入适量辣椒粉翻炒几下，加入少许水。
5.
炒至豆子熟了，汤汁收干时，放入少量鸡粉调味。
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