材料：黄心大土豆一个，猪肉泥50g，玉米淀粉20g.面粉20g，孜然粉1g，十三香3g，食用盐2.5g，辣椒粉1g，葱花。
1. 将我们的土豆去皮洗净，然后切成小粒放入碗中，撒入食盐1g搅拌后腌渍10分钟。 2. 将碗中的水分倒掉，然后将土豆挤一下，尽量挤出水分。
3. 将鲜肉末倒入碗中，再撒入适量盐，葱花，面粉，淀粉，十三香进行搅拌，知道味道均匀为止。 4. 拿出一个小碗或者味碟，将拌好的土豆取出适量的大小进行按压，做成饼状。
5. 热锅冷油，将压好的土豆饼一个一个的放在锅中煎炸。 6. 小火煎炸直到一面金黄的时候就翻面，然后用锅铲轻轻按压，使其煎的平整均匀。
7. 两面煎黄后，撒入1g孜然粉，1g辣椒粉，一点点葱花即可起锅了。
这样做出来的土豆饼外酥内嫩，香味十足，一口要下去稍稍带点油，满口的肉香和土豆香味，实在是美味，基本上吃几个就可以当做一顿饭了。（图片来源网络，如有侵权联系删除！）
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