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都说蝉鸣茘熟时，气候有时候便会颠倒，但昆虫却不会骗人。三三两两的知了开始叫唤的时候，茘枝刚红，在鲜红的壳上还带着一点绿的时候，便被推到了我们面前。
这个时候的茘枝，鲜是鲜美，但只能当作尝新，浅尝一下。这时候的茘枝甜中还带点酸涩，还未到佳时。再忍到满街的知了都使劲地叫，叫声也变得悠长时，这个时候的茘枝便正当盛时了。
剥去红得亮眼的外壳，里面是一个玲珑剔透的水晶球，还储满了汁水。咬一口满嘴满手都沾满了甜蜜。就连丢弃的荔枝壳，也会沾着晶亮的汁水。粉色的内壳，沾着甜汁，的确真像雨后的桃花。
荔枝中，那冠杨贵妃之名，名声最大也相对早熟的，就是妃子笑了。荔枝刚红时，便独占了市场。口感酸甜中略带点苦涩，不知是否也是杨妃的一生写照。
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后来上市的品种白糖罂、糯米糍这些果肉都厚实柔糯，蜜汁饱满，咬下去满口汁液清甜。
但都比不上桂味。桂味和其他品种比起来，果实明显小一圈。果壳薄脆，浅红色，表皮坚硬多刺，果核细小，剥开来果肉脆爽，甜度高味道浓，最引人的是带有一股花香，似桂花，又似玫瑰，回味悠长细腻，让人着迷。
于是都说如果先吃了桂味，其它荔枝就会吃不出味道了。
幼时听父母回忆，本地也曾盛产荔枝，家门前塘边遍植，结果颗颗有乒乓球大，甜蜜多汁。荔熟时，阿爷便摘下几篮，搭船送上广州伯父处。后来，工厂林立，荔枝树便渐渐不结果，终成朽木，至今已不见。
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